■店舗で通販で大人気の簡易包装仕様です
注１）箱でなく袋でお届けします
注２）贈り物には適さないので、熨斗等はお付け出来ません
注３）簡易包装なだけで、品質や中身は正規品と何も変わりません

【 渋谷 新宿 に 店舗 を 展開 している 人気店 溶岩焼肉ダイニングbonbori の コース料理 の 〆ご飯 で 好評な うなぎの蒲焼 】

店舗 では ひつまぶし としてお出ししている 臭みがなく 柔らかい 極上 の ウナギの蒲焼 を 通販 では 特大 の 丸ごと 1尾 ずつ 真空包装 で 販売いたします。

【 bonboriの鰻とは？ 】
コース料理 の 〆ご飯 で ヒツマブシ を ご提供してきた ｂｏｎｂｏｒｉ では 希少なうなぎ を 如何に 美味しく 安価 に 仕入れる ことが出来るかを 追求 した結果 日本人 の 口に合う 外国種 ではない ニホンウナギ を 外国 で 水質 餌 原料 加工 までを 徹底管理 して 生育 調理して 蒲焼 にする 事が最も コストパフォーマンス に 優れる と言う結論に辿り着きました

【 厳選され 育てられた うなぎ 】
厳選され 中国 で育てられた ボンボリ のうなぎ は 清らかな水 で 生育し 成鰻 になってから1年以内の うなぎのみ を使用しています 泥臭さを抜くため 加工前には 流水プールで 48時間以上かけて 老廃物を吐かせています この工程が長いと うなぎがどんどん痩せて 小さくなっていきますが 泥臭さを抜くために 絶対に必要な作業 なので 手を抜きません

【 蒸し工程 と 6度 の 焼き工程 】
皮から 遠火の強火 で 2度 白焼き工程 をふみ 余分な脂 をしっかり落とすことで 臭み が無い 蒲焼 に仕上げていきます 2度の白焼き の後 蒸し工程 を入れる事で ふっくら と 柔らかく 仕上げる事が出来ます 最後に 3種類 の 自社 特製蒲焼たれ を使って 4度 の 付け焼きを行います 白焼き工程 と 合わせると 6度の焼き工程 がある事になります

【 内容量 】
うなぎ蒲焼 個包装 265g超 2尾 冷凍
付属品 うなぎのタレ 山椒 保存方法 冷凍保存
販売者 (株)ＫＺフーズコンサルティング 東京都 渋谷区道玄坂１－１３－６

【 こんな時に 】
白いご飯を炊き 付属 の レシピ を見ながら 少し温めるだけで ごちそうがお家で食べられます！ 柔らかくて ふっくら とした 鰻 は 日本人 に 大人気 の 丼ものです